Или все нутриенты мы получаем с пищей?
«Людям не нужны витамины — это напрасная трата денег». Раньше — во времена, когда человек полноценно питался свежей и натуральной пищей, богатой необходимыми нутриентами и выросшей в почве с естественной минерализацией, — приведенная фраза имела бы смысл. Тогда продукты не подвергались длительной транспортировке и многомесячному хранению, прежде чем оказаться на обеденном столе.
Загрязнение окружающей среды и падение качества продовольствия в современном мире приводит нас к условности: если человек живет и трудится на свежем воздухе, не вдыхает промышленные и природные загрязнители, пьет исключительно чистую воду, отлично высыпается по ночам и не находится в состоянии хронического стресса — только тогда ему действительно не нужны дополнительные витамины.
Тот факт, что пища, которую мы едим, нельзя назвать «полноценной», имеет несколько основных причин:
• Урожай выращивают на истощенной почве
• Растения обрабатываются пестицидами и химикатами
• Животные содержатся в тесных загонах или гигантских инкубаторах — а значит, не пасутся в полях, поедая богатые нутриентами дикие зерна и травы
• Зерновой откорм животных, приспособленных к траве — как следствие, употребление антибиотиков для предотвращения вспышек заболеваний
Именно поэтому в современном мире практически каждый нуждается в добавлении к рациону основных витаминов и минералов.
Для большинства людей основные потребности могут быть обеспечены:
• высококачественными поливитаминами
• магниево-кальциевой добавкой
• витамином D
• рыбьим жиром (Omega 3)
• комплексом витаминов группы B
