❗️На фоне дефицита клетчатки повышается “плохой” холестерин, развивается диабет, растет вес, возникают запоры и хроническая интоксикация организма.
❗️К тому же, ей питаются дружелюбные кишечные бактерии. А именно в кишечнике у нас обитают до 90% иммунных клеток, и это наша с вами защита.
В среднем житель мегаполиса сьедает не более 10 гр клетчатки в день, а многие и этого не набирают. Несколько сотен исследований показали, что для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и многих др. хронических состояний связанных с ЖКТ необходимо не менее 25 грамм клетчатки в день.
Что такое 25 грамм?
✅Это 5 порций овощей в день. То есть каждый прием пищи должен сопровождаться овощным гарниром или салатом. Иначе моторика кишечника нарушается.
✅Не забывайте, что сюда же относятся:
▪️листовые
▪️крестоцветные
▪️бобовые
▪️зерновые
▪️другие семена и орехи
▪️ корнеплоды
▪️фрукты
▪️овощи
❗️Только не перебарщивайте с фруктами ( не более 1-2 шт в день или 200-300 гр суммарно), так как содержащийся в них естественный сахар- фруктоза перегружает печень и откладывается в жир.
🔝Соберите радугу на тарелке-сделайте еду разноцветной. Используйте от 30-50 разных источников клетчатки в неделю- это примерно от 5 до 8 в день.
Кстати, cамый богатый клетчаткой продукт — это семена чиа.
В 100 грамм семян более 30 грамм клетчатки- наша дневная норма.
Делюсь с вами своим любимым десертом, очень вкусным и максимально простым в приготовлении.
Вам понадобится:
✅ семена чиа
✅ кокосовое молоко ( aroy-d или FOKO) средней жирности 15-17%
✅любые ягоды или фрукты
Способ приготовления: В пиалу насыпать 2-3 ст ложки семен чиа залить все кокосовым молоком оставив место для украшения ягодами. Cамое главное- это хорошо перемешать семена, чтобы не было комков. Охладить в холодильнике и дать набухнуть семенам. 30 минут и десерт готов. Полезно и очень вкусно.
